Отели Эйлата равно как и во всём Израиле классифицируются по европейской системе и распределяются следующим образом.

1* гостиницы — туристические фирмы не продают: Все остальные категории отелей в Курортных местах имеют кондиционер, телефон, душ. Размещение стандартное — на одного, двух, трёх и четырёх (это если с детьми) человек. В подавляющем большинстве номера однокомнатные с одной большой или двумя средними кроватями. При размещении 3 человек предусмотрено дополнительное спальное место. При желании туристов поселиться в двухкомнатных номерах, нужно делать предварительную бронировку, т. к. таких номеров очень мало.

2* — это простая гостиница с минимальным питанием, сервисом и условиями проживания.

3* — чуть лучше, но в основном, так-же простая.

4* — обычно, это приличная гостиница с достаточным питанием, сервисом и условиями проживания. Но в этой категории большая разница между гостиницами. От очень хороших и довольно дорогих, до простеньких с минимальным набором для 4* — кондиционер, телефон, телевизор, душ, просторные номера, своей территорией и набором сервисных услуг: сейф (на ресепшине или в номере), заказ различных услуг по обслуживанию.

5* — это хорошая гостиница с хорошим и разнообразным питанием, круглосуточным сервисом и хорошими условиями проживания. Но в этой категории также большая разница между гостиницами, от очень хороших и дорогих, до просто приличных и с минимальным набором сервиса для 5*. В номерах: кондиционер, телефон, телевизор, душ, просторные номера, своя большая гостиничная территория. Набор круглосуточных услуг: бизнес центр, сейф (на ресепшине или в номере), заказ различных услуг по обслуживанию.
Пользование лежаками, зонтиками, пляжными полотенцами — бесплатное. В большинстве отелей Эйлата питание организовано по принципу шведского стола, но возможно и обслуживание по меню. Базовый режим питания — завтрак или полупансион (это надо уточнять при бронировании тура).

Гостиницы в Эйлате работают по единому стандарту. Чтобы зарегистрироваться в отеле — представьте на стойку регистрации Ваш ваучер (в котором указан тип номера, отель, питание, сроки проживания), после этого заполните регистрационную карточку.
Заселение в отель (CHECK IIN) производится в 14:00 - 15:00, выезд из отеля (CНECK OUT) - в 12:00. Как правило, по субботам и в дни еврейских праздников во всех отелях Израиля поздний CHECK IIN (18:00) и поздний CНECK OUT (16:00).  В некоторых отелях Эйлата при заселении берут депозит за возможные дополнительные услуги отеля (это сделано для удобства внутренних расчетов). Принимаются как кредитные карты, так и наличные деньги.

При выезде из отеля остаток средств на депозите будет возвращен туристам. 
И позвольте напомнить Вам прописную истину — ключи от номера желательно оставлять в администрации отеля, когда уходите.
При заселении в большинстве гостиниц Вам выдадут гостиничную карточку, которая может оказаться полезной во многих ситуациях. Например, в некоторых гостиницах обед и ужин, если у Вас оплачено питание, отмечают по этим карточкам. При пользовании какими-либо бесплатными услугами отеля Вас могут попросить предъявить карточку или отметить в ней факт использования (особенно в том случае, если эта услуга лимитирована, например посещение тренажерного зала бесплатно два раза в неделю).
Кроме того, туристы часто забывают номер своей комнаты или не знают, как это звучит на иностранном языке — в этом случае гостиничная карточка тоже окажет Вам услугу. В конце концов, не дай бог, заблудившись в городе, Вы можете остановить такси, и, не утруждая себя объяснениями, показать свою карточку водителю, и будьте уверены — он довезет Вас до места проживания.
Отели не несут ответственности за Ваши ценные вещи и деньги, поэтому возьмите напрокат сейф (в большинстве гостиниц сейф уже стоит в номере, и Вы берете напрокат только ключи от сейфа). Расчетный час в отелях Эйлата установлен в 12.00. Это означает, что в день Вашего приезда Ваш номер будет приготовлен в полдень, к этому же времени в день отъезда следует освободить номер и произвести расчет с отелем за дополнительные услуги.

В ресторанах, барах и на террасах гостиниц запрещается распивать принесенные с собой напитки. В большинстве высококлассных гостиниц, просим Вас соблюдать определенные правила в подборе одежды при посещении ресторанов, баров в здании гостиницы (особенно нежелательны спортивный костюм, купальник и шорты).